歡迎訪問臺灣高粱酒—寶島阿里山酒業官網! 加盟合作專線 : 18205922121

                nav

                高粱酒越賣越貴,高粱酒到底值多少錢?

                2021-01-28    瀏覽量:   

                如今各類高粱酒的價格都在上漲,離春節假期也越來越近。酒的價格,上幾千元,下幾塊錢。盡管同樣都是白酒,但它們之間的差別看著貌似并不大。大家一起來了解一下白酒從釀造到出廠銷售的全過程,看看一款高粱酒究竟值多少錢。

                臺灣高粱酒價格

                第一,原材料成本。

                原材料也是最基本的成本,目前市場上主要有三種不同類型的白酒:

                配制型白酒:即食用酒精經降度和使用常規勾兌技術調兌而成。而且現在有許多可用的食用酒精原料,如薯干、玉米、糖蜜、麥草等都可以發酵蒸餾酒精。這就是所謂的液體釀酒,優點是可控,干凈,高效,成本低。市場上一噸食用酒精的價格大約在5000-7000元之間,價格的高低取決于原料和使用的程度。

                釀造型白酒:即純糧固態釀造,這也是我們傳統的釀造工藝,原料標準很高,必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥等谷物,要求顆粒均勻飽滿,新鮮,無蟲蛀,無霉變。谷類的出酒率大約為40%-45%,而大米、小麥、高粱等的價格大家都在觀望,這種生產方式即使僅以食品成本計算,也比用酒精釀造的要便宜幾倍。濃香型清香型白酒1斤需要3斤高粱,發酵期30天左右;醬香型白酒5斤高粱,發酵期9個月。

                第三,固液結合:是將液態法釀造的酒和固態法釀造的酒勾兌在一起的生產方法。此法吸收了固態法白酒豐富的口感,而液態法白酒價格低廉,品質優良,價格適中,具有良好的市場前景。

                第二,人工費用。

                手工費用是附加費用,而手工費用的高低又因白酒的釀造方式而有所不同。就像勾兌酒一樣,由于它沒有復雜的生產環節,因此,所涉及的人力成本、硬件成本和時間成本都不大,不需要花費太多的資金。與普通大品牌白酒相比,傳統工藝純糧釀造的白酒生產工藝十分復雜。由精選優質原料、古法曲、潤料拌和、攤晾拌曲、發酵蒸餾、定量分段摘酒及分級貯存等工序組成,每道工序均嚴格按照傳統工藝進行操作,每道工序均有專門人員進行操作。在此過程中所涉及的人力成本、工藝成本,實際上遠遠超過了食品成本。

                臺灣高粱酒價格

                第三,釀造的成本。

                酒糟不用燃料,這是因為液體法白酒不需要谷物蒸餾,但純糧蒸餾酒仍需使用燃料,不僅在蒸餾酒過程中使用燃料,在整個釀酒過程中也需要谷物蒸餾,這樣釀造的燃料用量很大,成本自然就增加了。能源主要是指電力、煤、煤氣、天然氣和農作物秸稈等。不僅僅是燃料,還有輔料,主要指水和酒曲。蒸糧、蒸酒都要用水,將蒸糧變為酒更是少不了酒曲的作用。而無論釀酒車間還是大酒廠,輔料都是必不可少的成本,而酒曲在純糧白酒成本中所占比例更大。

                第四,時間成本。

                時效性也是最貴的,釀造一瓶酒要花時間,陳釀更要花時間。隨儲存時間延長,通過緩慢的物理化學變化,酒中的微量香味物質、乙醇分子和水分子之間的聯結更加牢固,酒味因此更加突出,口感更加醇美。可說,白酒的釀造僅僅完成了粗加工,接下來的儲藏,是對白酒品質的升華。每一個酒廠都把庫存的老基酒當作珍寶,真正的年份酒,一定是無價之寶。不僅如此,酒在陳放時,自然會揮發,這也是時間成本的風險。所以,時間也就是白酒的最大代價。

                第五,包裝費用。

                要知道,現在白酒的價格越來越貴,這和白酒的過度包裝是分不開的,一些白酒的包裝成本遠遠高于白酒的成本,標價也特別高,讓真愛酒的消費者不得不為這些過度包裝買單。的確有一部分消費者并不在意酒在豪華包裝中的質量,只是為了滿足自己只想看外表的虛榮。酒廠一般是以散酒銷售為主,偶有包裝,其包裝也是以質樸為主,這就是正確的銷售思路。

                臺灣高粱酒價格

                第六,綜合運營費用。

                尤其是現在到處都是白酒廣告,這些都是用錢砸出來的。也有酒銷售員的工資,社保,津貼,獎金等等。另外各種促銷活動的費用,如品酒費、業務招待費、銷售提成等,都應計入白酒成本中去。更有甚者,質量的穩定性,售后的服務,渠道的維護,物流的保障,甚至環保的承諾,都是一個酒類品牌在經營中需要投入人力、物力和財力的地方。

                第七,利潤空間。

                一般而言,酒的利潤越高其價格也就越高,這些利潤既包括生產商的利潤,也包括層層經銷商或代理商的利潤。因為白酒從出廠到擺在商超貨架這中間經歷了許多銷售環節,所以利潤這一部分很難說清楚。

                總結下來,一款白酒的價格是由生產成本+經營成本+利潤構成的。

                內容來源于本站原創或網絡整理,涉及版權聯系處理!
                收錄情況:

                服務熱線

                18205922121

                微信公眾號
                更多產品詳情關注公眾號
                天天中文字幕av天天爽,日韩区一中文字幕A∨电影,久久婷婷综合缴情亚洲狠狠,在线观看国产精品普通话对白精品